Solrosfrönsbullar toppade med psyllium.
Receptet!
- 50 gram jäst för söta degar.
- 5 dl vatten.
- 0,5 dl olja.
- 2 msk ljus sirap.
- 1,5 tsk salt.
- 3 dl solrosfrön.
- 6 dl rågsikt.
- 7-8 dl vetemjöl.
- psylliumfrön.
- värm vattnet till 37 grader.
- blanda ut lite av vätskan med jästen.
- häll i resten & blanda runt.
- häll i oljan, sirap, salt, solrosfrön, rågsikt & nästan allt vetemjöl.
- blanda till en smidig deg & låt jäsa under bakduk i 30 min.
- knåda ut degen & forma 2 rullar. Dela varje längd i 13 bitar som du rullar till bollar & lägger på en bakplåt.
- låt sen jäsa i 45 min till under bakduk.
- pensla sen med kallt vatten & toppa med psylliumfrön.
Mumsit! :D
//
Kommentarer
Trackback