Saffrans vaniljbullar med brun farinsocker på.
Receptet finns nedan på bild.
Taget från ica. :-)
Men jag tog ist för pärlsocker, farinsocker på.
//
Knäckfyllda mandelmusslor!
Jaa detta receptet ska jag absolut testa i jul!! :D
1 November = 4 år <3
Kan ni tänka er att jag & Pontus haft 4 härliga år tillsammans?
Igår hade vi 4 år & mina tankar har gått igenom allt mysigt, roligt & underbart som vi haft genom dessa åren.
Egentligen är 4 år i sin helhet inte speciellt lång tid. Men för oss är det jätte länge! <3
Vi har hunnit med massor...:
- mååånga fester.
- Västerås Power Meet med vänner.
- hotell i göteborg, mydog & universeum
- olika jobb.
- flyttat 6 ggr. 1 hus, 2 lägenheter, 2 ggr hem till min mamma. Nuuu...
- köpt hus!!
- renoverat rubbet!
- 4 olika bilar. 3 kvar fortfarande.
- haft Skilla i snart 3 år.
- haft taizon i 2,5 år.
- haft 6 olika katter. Har fortfarande 3 st.
- iller & kaniner.
- operationer & sjukdomar..
- bråk & tjafs.
- 3 st jular/vintrar.
- fått VÄRLDENS FINASTE EMILIA!
- dop.
Ja tänk vad man hinner med på så "kort tid". Och detta är ändå bara i stora drag. Alla små grejer går inte ens o skriva ner.
TACK älskling för denna tiden tillsammans. Hoppas det blir minst 20 ggr så många år till!
Älskar dig!!
Igår firades det med en trerätters som jag komponerade ihop tills älskling kom från jobbet! Kan ju börja
Med att berätta.... Jag fick ett par jätte mysiga fårskinnstofflor av min fina man.
Han hade även köpt jordgubbar, choklad & hjärt/stjärnchips!
Jag bjöd på:
FÖRRÄTT: Toast Jagen. (skagen med inslag an jannike, haha) :D
- Toast.
- Räkröra av räkor, skivad svamp, vindruvor (delade), majonäs, creme fraiche, salt & peppar.
MIDDAG: HELSTEKT FLÄSKFILE, KLYFTPOTATIS, HARRICOVERT, BERNAISÅS & SALLAD!
Köpte bean färdig så jag gjorde även en kantarellsås till ifall bean inte var god. :-)
EFTERRÄTT: VIT CHOKLADPANNACOTTA MED VANILJSTÅNG & HALLONMOS!
Älskling fick även ett jätte gulligt kort av mig!
Avslutar detta inlägget med en stor PUSS TILL MIN FINA FAMILJ! <3
//
Bra helg!
Ja dennna helgen har gått fort och vatt riktigt bra faktiskt.
Fredag: hjälpte mamma att flyttstäda sin bostadsrätt.
Lördag: pappa kom på morgonen o då drog dom igång Pontas eldningstunna o började bränna upp mög. Tippen blev det ochså en sväng. Först körde pappa&ponta med en runda mög.
Sen tog jag släpet till Östra o slänga grejer som stod kvar i lägenheten, och lastade med mig en tvättvinda & mitt jätte prick blad hem. (en blomma).
På kvällen kom Kenny, Alexandra & Danne hit o drack några öl o babblade massor.
Söndag: vaknade utvilad av en glad liten Emilia kl 8, sen frulle & kaffe.
Jobbade 4 h i Stidsvig sen hem direkt o möttes av flera nöjda killar som lyckats asa & bära ner panna med tankar o allt. Så nu står värmen på plats att kopplas in.
Va en runda hos grannen ochså som köpte vår gamla panna. Pontus hittade ett fynd som han fick ta gratis. EN GAMMAL MILITÄRCYKEL! Vilka grannar vi fått här. Verkligen jätte snälla & trevliga.
Dagens Middag blev Ugnstekt falukorv & Potatismos, sen begav pappa sig hemåt igen och vi fortsatte fixa.
Planterade om mitt prickblad, städade hos kaninerna & slänge bort mina bortglömda stackars uteblommor.
Äntligen börjar vi få ordning ute igen!! :D
Nu ikväll har Kenny&Alexandra vatt här igen o eftersom Alex fyllde år igår så bakade jag & älskling kärleksmums o bjöd på, till några fina inredningspresenter som hon fick i present. Som alltid skrattar man ju massor när dom e här så även denna söndagskväll blev skit bra!
KÄRLEKSMUMS!
Kaka:
150 g smör
2 st ägg
3 dl strösocker
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
1½ dl mjölk
4½ dl vetemjöl
Glasyr:
75 g smör
1-2 msk vatten (alt. starkt kallt kaffe)
1 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3½ dl florsocker’
Granering:
kokosflingor eller strössel
Gör så här:
Smält smöret och låt svalna.
Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.
Tillsätt bakpulver, vaniljsocker och kakao. Vispa snabbt ihop med elvisp.
Tillsätt sen mjölk, vetemjöl och det smälta smöret. Vispa försiktigt ihop till en jämn smet med elvisp på lägsta hastighet.
Bred ut smeten i en form, ca 40×32 cm med minst 3 cm hög kant, som du anting smörat och bröat med ströbröd eller klätt hela formen med bakplåtspapper.
Grädda i nedre delen av ugnen i 225 grader i 10-15 min.
Glasyren:
Smält smör i en kastrull, rör ner vatten (kaffe), kakao, vaniljsocker och florsocker till en jämn smet.
Bred glasyren över kakan medan glasyren fortfarande är varm. Strö över kokosflingor (el strössel). Låt stå och stelna och skär sen kakan i fyrkantiga bitar.
Går bra att frysa, hållbarhet 3-6 månader.
Godnatt!
//
Chokladpannacotta - min favorit!
Antal portioner: 4
Färdigt på: 3h 25 min
Ingredienser
2 dl vispgrädde
2 msk socker
100 g mjölkchoklad
0.75 st gelatinblad
Gör så här
1. Blötlägg gelantinbladet i en skål med vatten i cirka 5 minuter. Koka undertiden upp grädde och socker. Ta bort kastrullen från värmen och låt stå 10 minuter under lock.
2. Ta upp gelantinbladet och krama ur vattnet. Lägg ner det i den varma grädden och rör om så att det smälter.
3. Hacka chokladen och lägg i bunke. Häll över den varma gräddblandningen och rör om väl.
4. Häll upp i 4 koppar eller glas och ställ dem kallt i kylen cirka 3 timmar tills de stelnat helt. Servera med färsk frukt, gärna hallon. (blandat med florsocker)
Till dom fyra äppelskålarna så gör jag dubbel sats.
IMORGON - åker vi till banken för att skriva dom sista papperna om huset.
ONSDAG - träffar vi mäklare och säljarna för att skriva över huset på oss!
//
CakePops!
Ingredienser:
- 3 st ägg
- 3 dl strösocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 tsk bakpulver
- 75 g smör
- 1 dl vatten
- 3 dl vetemjöl
Gör så här:
Smörj och bröa en hålform, lite större än 1,5 liter. Sätt ugnen på 175°C.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt med elvisp.
Tillsätt vaniljsocker och bakpulver. Vispa ihop med elvisp.
Tillsätt vetemjölet och kör försiktigt med elvispen.
Smält smöret, häll i vatten och låt koka upp. Häll sedan det i smeten och vispa till en jämn smet. Så fort smeten är jämn så häll smeten i formen och ställ direkt in den i ugnen. Det är viktigt att man är snabb eftersom värmen gör att bakpulvrets effekt startas.
Grädda i nedre delen av ugnen i 175°C, ca 45 minuter.
Ingredienser:
- 100 gram smör, rumsvarmt
- 2 dl florsocker
- 2 tsk vaniljsocker
- Ev. smaksättning av smörkräm: 3 msk snabbkaffe eller espresso (mockasmörkräm)
- Eller 2 msk kakao (chokladsmörkräm)
Tillagning:
- Rör smör mjukt. Mikra ev. smöret lite i mikron.
- Tillsätt sockret och vaniljsocker och rör till en jämn smörkräm.
- Tillsätt ev. smaksättning som kaffe eller kakao till smörkrämen för mockasmörkräm eller chokladsmörkräm.
